克莉丝汀作为诞生于上世纪90年代的台资西点品牌，在最近几年加快了自己“跑马圈地”运动的节奏，业已成为国内市场上迅速崛起的“西点王国”。其实，从踏入中国市场伊始，克莉斯汀就一直行驶在发展的快车道上。企业规模急剧扩张的背后是企业管理的提升，两者的速度是否相当，关系着克莉丝汀核心竞争优势的牢固打造和下一步的发展。

        事实上，作为发展成熟、并日益饱和的烘焙行业来讲，各品牌间的竞争已日趋白热化。作为烘焙行业企业来说，已经很难通过某个技术创新或产品创造来占据市场份额，企业间的竞争拼的其实是背后的管理。

 | 即时拷贝 管理建功

        克莉丝汀是一家典型的大型综合连锁烘焙企业。烘焙业“制造+零售”的业态模式，使得克莉丝汀的营运模式存在复杂、复合式的特点，也因此有着对企业管理规范性和精益性的强烈要求。行业特点决定了连锁烘焙企业只能向管理要效益，而克莉丝汀企业规模的快速扩张则对管理提出了刚性需求。在企业罗董事长眼里，业务快速扩张时，最考验的就是即时拷贝能力。

        现实中的克莉丝汀，在不断增加连锁直营门店和加盟店数量、扩大规模的同时，企业的管理压力也越来越大。对门店只是做到统一店面及标识，而经营管理仍停留在原来的单店管理水平，已远远不能满足管理上的需求。实施规范化、标准化管理，采用现代化管理手段，已是克莉丝汀的当务之急。而同时，连锁系统运转缓慢和不透明，不能以销定产；缺乏对商品深入分析能力和精细管理；配送成本的成倍增加等也日益形成克莉丝汀面对的管理诟病，亟待解决。

      “管理模式可以复制，市场上的机会却不容复制。克莉丝汀需要的是一整套能对企业的物流、资金流、信息流进行一体化管理的软件系统。”在罗董事长的多年记挂和亲自过问下，耗费巨资的信息化建设在克莉丝汀启动，目标是全面提升管理效能、强化企业管理与内控机制。

| 信息化建设 用成效说话

        2009年8月上旬，克莉丝汀分布于长三角地区21个城市的近800家门店，全面改装POS机，各职能部门、工厂等也同时全面启动ERP系统。在信息化建设战略合作伙伴-神州数码ERP和企业资讯部门的共同推动下，克莉丝汀终于挺进ERP时代。

        针对克莉丝汀想要利用信息化，严格管理，优化管理流程；建立完整的门店传输机制，实现数据及时交换；提供完整的营运、物流等业务流程的综合分析查询等几大需求，神州数码ERP设计了以下的解决方案和执行思路：

◆ 系统总体功能定义包含“制造+零售”两个业态的功能特征，系统设计以具体业务操作为基础；

◆ 后台ERP系统与POS系统紧密联系集成；

◆ 门店POS系统支持“断网”销售模式，支持现货、订货及门店点餐等多种销售方式；

◆ 商品全程单品管理，“条码化管理”，强调以销定产模式；

◆ 配送体系支持总仓-〉门店，总仓-〉区域配送-〉门店，总仓-〉中转仓-〉门店，等多种配送系统；

◆ 多种促销模式的使用；

◆ 门店BOM与成本的观念实施；

◆ 门店进销存一体化，节省空间及硬件成本；

◆ 强调店铺系统操作健壮性、方便性；

◆ 支持对加盟门店的统一管理。

        目前，神州数码ERP针对集团大型客户研制开发的TOP GP ERP系统的一期建设已在克莉丝汀完成主体上线，覆盖了近800家门店和多家加工工厂，已进入后期优化阶段。经过反复论证制定的信息化规划目标正逐步在克莉丝汀显现出成效。

一、建立一体化的、满足企业集团化运作的信息保障系统，提升内部管理

        克莉丝汀这次信息化的重点就是将业务、财务体系进行一体化的规划。整合是整个信息化的核心，也是企业提升管理的关键所在。利用系统的一体化管控，提升企业的管理水平，同时将财务角色从原来的账务处理为主转型成以管理控制为主。

        业务一体化后，无论从财务还是业务端，实现了在系统上的相互钩稽，相互追踪。在账务处理时，满足了一致性要求。例如：业务的交易信息（采购入库，销售出库等）与财务的应付应收信息对应，进行钩稽控管，收入与成本必须进行匹配。

       对各利润中心进行独立规划，引入系统的多角贸易处理机制，从业务体系和财务体系同步反映内部交易，利用系统满足多套账务的协同处理。通过导入利润中心间的多角贸易作业，从系统层面保证账务资料的一致性和正确性；通过导入利润中心的考核机制，满足企业管理考核的需求，为进一步推动集团化管理奠定基础。

二、强化集团统一规划、统一管理职能；合理规避经营风险

       健全集团的统一管理职能，建立料件的统一编码管理体系、客户/供应商的统一管理体系、部门和仓库的统一编码体系和员工的统一编号体系等多套管理体系。

        这首先将ERP系统与HR系统实现了有效整合。其次用POS系统统一制定了门店的价格管理和商品管理策略，包括门店零售价格的统一制定和发布；商品销售范围的制定和发布；门店商品的采购管理（自采、统采等）；门店商品的促销和搭赠管理；完善门店价格授权管理体系；门店客户归属管理；卡券的一体化管理等。再次增强了物流配送功能，完善了门店、总部及工厂间的账务处理功能。最后集团财务管理加强，统收统支，内部银行，集团代付等功能一一付诸实现。

三、完善门店POS系统的功能

◆ 进货管理功能：

POS门店要货管理（含套系要货管理）；

商品收货管理；

差异调整管理；

退货申请管理等。

◆ 销售管理功能：

完整的操作日值管理；

灵活多变的促销活动；

三级权限控管；

支持多种付款方式综合结账；

门店退货管理。

◆ 库存管理功能：

门店间商品调拨管理；

门店库存盘点管理；

门店商品组合管理。

◆ 其他管理：

门店借款单处理；

门店考勤统计。

四、其他成效连接

◆ 改善人力资源管理的信息化水平，构建企业的人才信息系统。

◆ 建立客户呼叫中心和督导管理系统。

神州数码的TOP GP ERP系统从测试到实施上线，给克莉丝汀带来的改变无疑是显性的，搭建了工厂间、各职能部门间以及工厂与职能部门间采用统一的语言（信息数据）沟通交流的平台，既节约了沟通成本，又提升了管理的效率与效果。

| 直指目标 蓄锐待发

        通过全面和深入的信息化建设，成功帮助了像克莉丝汀这样的连锁烘焙企业建立起集团范围内数据和信息的集中管理，使分散的信息得到整合，信息的采集、整理和更新也更加及时、准确和全面。克莉丝汀也将继续加大信息化的建设步伐和应用深度，向达成信息化成功应用的各个目标全面挺进：

一、系统运行集成化

        这是ERP应用成功在技术解决方案方面最基本的表现。ERP作为在信息技术基础上建立的系统化的管理思想，其核心是实现对供应链的管理，因此ERP的应用必将跨越多个部门。因此，信息化的基本要求是信息系统能够运行起来，实现集成化应用，建立企业决策完整的数据体系和信息共享机制。

只有信息系统真正地集成一体化运行起来，才有可能达到：

◆ 降低库存，提高资金利用率和控制经营风险；

◆ 控制产品生产成本，缩短产品生产周期；

◆ 提高产品质量和合格率；

◆ 减少财务坏账、呆账金额等。

二、业务流程合理化

       这是ERP应用成功在改善管理效率方面的体现。信息化在企业应用成功的前提是必须对企业实施业务流程的重组。因此，信息化应用成功也意味着企业业务处理流程趋于合理化，并最终实现以下目标：

◆ 企业竞争力得到大幅度提升；

◆ 企业面对市场的响应速度大大加快；

◆ 客户满意度显著改善。

三、绩效监控动态化

       ERP的应用，将为企业提供丰富的管理信息，如何用好这些信息并在企业管理和决策过程中真正起到作用，是衡量信息化成功的另一个标志。在信息系统完全投入实际运行后，克莉丝汀将根据实际管理需要，利用ERP系统提供的信息资源设计出一套动态监控管理绩效变化的报表体系，以期及时反馈和纠正管理中存在的问题。

四、管理改善持续化

        随着ERP系统的应用和企业业务流程的合理化，企业管理水平将会明显提高。为衡量企业管理水平的改善程度，克莉丝汀将建立一个可以不断进行自我评价和不断改善管理的机制，对企业管理水平随时进行综合评价。

        不断强化营销策略和门店扩张战略，是现代众多连锁烘焙企业在激烈的市场竞争中站稳脚跟的一项法宝，而信息化可以赋予这些企业拥有快速复制管理的能力，同时有效管控因规模扩张后出现的管